Experimentera att göra bubbel vin

Att tillverka sitt eget mousserande vin kan vara en mycket invecklad arbetsgång om du väljer att göra det genom den traditionella “Methode Champenoise”.

Cider vinsats finns på http://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20.

Men det är en val metod som ger fantastiska resultat med ett minimum av ansträngning.

Också mousserande vin kan göras från en antal annorlunda stoff, Chardonnay, Pinot Noir samt Riesling är de föredragna druvsorterna.

Det är bäst att använda en välsmakande kvalitet alla druvor produkt för att göra bubbel.

Man kommer att tarva en hydrometer före du börjar anrätta din ”champagne”.

Dessa kan köpas rätt så kap på nätet.

Det är angeläget att utgångspunkten visar emellan 1, 070 och 1, 080 och ej högre.

Dessutom ska man ett grundläggande hembryggningspaket för de initial bryggningsstegen.

Jag föreslår att man nyttjar ölbryggning kapsyler (inte att förväxla med kronkorkar samt buteljeringshattar), eftersom de ska funka som en preliminär tryckhållare.

Du behöver oxå en kapsyltång samt ett litet antal hattar för den sekundära bryggningen (till skillnad från bryggning utav övriga drycker kräver bubbel flertal faser).

1) Börja med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att göra vitt vin upp till slutet av jäsningen.

2) Så snart jäsningen har upphört, använd hävert för att flytta vinet till en flexibel spann.

Vinet bör vara lite grumligt, om inte addera en del jästsediment från botten utav jäsningskärlet.

3) Tillverkar en simpel sockerlag med 25 gram rörsocker per liter vin.

För att göra denna sirap, värm en korsning utav en del vatten samt ett par delar socker (räknat på volym). Värm till kokpunkten.

Blandningen blir till sirap när kokpunkten är nådd.

4) Rör om sockerlag, försiktigt men djupt, i vinet.

5) Nästa steg är buteljering med hävert, flytta vinet bums till champagneflaskor begagnad bara flaskor för mousserande viner, andra glasflaskor kommer inte att kunna hantera det tryck som byggs opp.

6) Ställ flaskorna upprätt på en kylig plats i 3 månader.

Vinet skall vara färdigt nu med speciell sediment på botten, om inte låt stå i ytterligare en månad alternativt tills det är kristallklart.

Sedan denna cykel låt dem stå i kylskåp vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.

Detta kommer att hjälpa hålla minska jästen när man häller opp.

När flaskorna ska öppnas är en emotionell operation vari det mesta utav innehållet kan spruta ut om man ej gör det på rätt sätt.

Såframt man ej är en mästare på denna färdighet kan detta antagligen vara ett bäst tips:

Hastighet är det väsentliga i denna ingrepp om du önskar behålla det flesta utav din mousserande vin.

Placera en tom mottagare på en vinkling före flaskan som man oxå vinklar samt ta bort locket på flaskan.

Det tar lång exercis att åstadkomma att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.

Men om det nu är något som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när man öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.

Jag har ej skrivit något om den vanliga vintillverkningen som behövs som bas till detta, alla komplement för detta hittar man lätt på webben. Gå till Plastkranar för fat & dunk