Prova att göra mousserande vin

Att göra sitt eget mousserande vin kan vara en mycket komplicerad arbetsgång om man väljer att göra det genom den traditionella “Methode Champenoise”.

Cider vinsats finns på http://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20.

Men det är en alternativ förfarande som ger fantastiska resultat med ett minimum utav ansträngning.

Också mousserande vin kan göras från en mängd olika stoff, Chardonnay, Pinot Noir och Riesling är de föredragna druvsorterna.

Det är bäst att använda en god kvalitet alla druvor produkt för att göra champagne.

Man kommer att tarva en hydrometer före du börjar göra din ”champagne”.

Dessa kan köpas rätt så kap online.

Det är viktigt att utgångspunkten visar mellan 1, 070 och 1, 080 samt ej högre.

Därjämte ska du ett basal hembryggningspaket för de inledande bryggningsstegen.

Jag föreslår att du nyttjar ölbryggning kapsyler (inte att förväxla med kronkorkar samt buteljeringshattar), alldenstund de ska funka som en preliminär tryckhållare.

Du behöver också en kapsyltång och ett litet antal hattar för den sekundära bryggningen (till skillnad från bryggning utav övriga drycker kräver champagne flera faser).

1) Börja med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att göra vit vin upp till slutet av jäsningen.

2) Så snart jäsningen innehar upphört, använd hävert för att deplacera vinet till en öppen hink.

Vinet skall vara lite grumligt, om inte addera en del jästsediment från botten utav jäsningskärlet.

3) Gör en lätt sockerlag med 25 gram rörsocker per liter vin.

För att göra denna sirap, värm en korsning utav en del vatten och två delar socker (räknat på volym). Värm till kokpunkten.

Blandningen blir till sirap när kokpunkten är nådd.

4) Rör om sockerlag, försiktigt men djupt, i vinet.

5) Efterträdande steg är buteljering med hävert, deplacera vinet bums till champagneflaskor begagnad bara flaskor för mousserande viner, andra glasflaskor kommer ej att kunna hantera det tryck som byggs opp.

6) Ställ flaskorna lodrät på en sval plats i 3 månader.

Vinet ska vara färdigt nu med viss sediment på botten, om ej låt stå i ytterligare en månad eller tills det är kristallklart.

Efter att denna period låt dem stå i kyl vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.

Detta kommer att hjälpa hålla dra ned jästen när man häller upp.

När flaskorna ska öppnas är en känslig ingrepp vari det flesta utav innehållet kan spruta ut om man inte gör det på rätt fason.

Såvida man ej är en mästare på denna färdighet kan detta antagligen vara ett bra förslag:

Hastighet är det väsentliga i denna operation om man vill behålla det större utav din mousserande vin.

Placera en tom mottagare på en vinkling före flaskan som du oxå vinklar och ta bort locket på flaskan.

Det tar lång träning att alstra att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.

Men om det nu är något som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när man öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.

Jag innehar ej skrivit något om den vanliga vintillverkningen som behövs som bas till detta, samtliga komplement för detta hittar du lätt på Internet.