Vietnamesisk kanel och dess kraftfulla smak

Alla som är förtjusta i vanlig kanel kommer även att älska vietnamesisk kanel. Vietnamesisk kanel Cinnamomum loureiroi smakar helt sanslöst bra, och man kan dosera mycket mindre av vietnamesisk kanel än av «vanlig kanel».

Vad är «vanlig kanel»?

Den kanel som vi finner ute i livsmedelsbutikerna, den billiga, relativt goda kanelen som vi använder på vår morgonfil samt i våra kanelbullar, den är av sorten Kassia och skiljer sig från «äkta kanel». Äkta kanel heter Ceylon och är avsevärt mildare i såväl smak som doft samt kulör. Ceylonkanelen har svagare egenskaper på de flesta plan, för den skull har Kassiakanelen övertagit rodret som vår «vanliga kanel».

Den vietnamesiska kanelens fördelar

Nu börjar vi dock så sakteliga få upp ögonen för vietnamesisk kanel. Denna kanelsort är mörkare, mustigare, smakrikare och doftar fantastiskt gott. Därutöver har det förstärkta hälsofördelar.

Många vet idag att just kanel är en enastående krydda, på fler sätt än som doft- och smaksättare. Kanel reducerar blodsockret, hämmar svampinfektioner, är antiinflammatorisk, anticarcinogen samt antiseptisk, med mycket mera. Det är lite av en mirakelkrydda. Lider man av diabetes, eller gränsar till att lida av diabetes är ett dagligt intag av kanel starkt rekommenderat med tanke på att kanel jämnar ut blodsockertoppar och -dalar.

Ifall man följer en kolhydratreducerad diet så bidrar vietnamesisk kanel med en annan fantastisk effekt – nämligen att den stimulerar ketostillståndet.

Det finns en lång rad dieter ute nu där kanel är ett centralt inslag, ofta i kombination med honung som också har hälsosamma egenskaper. Kanel går att kombinera med alla dieter eftersom kryddan varken adderar kolhydrater eller fett – och inte heller några kalorier.

Hur äter man vietnamesisk kanel?

Man kan inta vietnamesisk kanel på samma sätt som man äter annan kanel, på yoghurt, i bakverk, i müsli, i mustiga grytor etc. Man måste bara tänka på att ta en aning mindre än man brukar ta av vanlig kanel med tanke på att smaken är märkbart intensivare.

Införskaffa vietnamesisk kanel online

Vietnamesisk kanel finns ännu inte tillgängligt i dagligvaruhandeln, man får beställa via webben alternativt, om man har tur, hitta den i någon spännande hälsokostaffär. På www.allt-fraktfritt.se kan man bland annat handla vietnamesisk kanel och samtidigt som kvaliteten är suverän så är priset mer än rimligt.

Ett superbt träningstillskott

Vanligen skiljer man på de substanser som brukas för muskeluppbyggnad och de som används för viktnedgång. Att eskalera i muskeltillväxt samtidigt som man minskar i fett är oerhört tufft. Det ena är en anabol procedur medan det andra är en katabol procedur. Kanel är en av väldigt få substanser som främjar båda dessa processer i kroppen samtidigt. Den hämmar fettvävnadens upptagning av energi samtidigt som den stimulerar musklernas, vilket gör kanel till ett enormt intressant bidrag i träningsvärlden.

Allt med måtta

Det verksamma ämnet i kanel är kanelaldehyd och just vietnamesisk kanel har överlägset högst andel kanelaldehyd av alla kanelsorter. Den innehåller därmed också tämligen rejäl halt av kumarin, vilket är ett ämne som kan vara skadligt för oss i för höga doser, så trots att ett dagligt intag av kanel är hälsofrämjande, så ska man inte överdriva. bantning med 5-2
. Kunniga menar att en lagom dagsdos av vietnamesisk kanel innefattar mellan 1 och 4 gram, då får man goda resultat av kanelen utan att löpa risk för bieffekter.